練乳作り

今日は練乳を手作りしてみましょう




材料
　　　牛乳　　　　　　　　２００ｃｃ
　　　砂糖　　　　　　　　　４０ｇ

作り方
１、鍋に牛乳と砂糖を入れて弱火で焦げない
　　ように木べらでかき混ぜながら30分ほど
　　煮詰めます。

２、木べらでなぞって底が見えてきたら火を止めます。


３、氷水を張ったボールに鍋ごとつけて急令します。
　　砂糖が再結晶するのを防ぐためです、
　　固まってしまったら、電子レンジにかけるか
　　お湯を小量入れてかき混ぜます。










練乳を買い忘れた時試してみてくださいね


牛乳とお砂糖だけで出来てしまいます。





BGMです。

コメント 16

えぇ～
練乳って、つくれるんだぁ～
買わないといけないのかと、思ってました・・・^_^;
by hagi (2011-05-18 21:54) 

練乳って・・・こうやって作るんですね・・・
我が家、牛乳無いので、作れないので
そのまま食います＾＾；
by くまら (2011-05-18 23:13) 

練乳つくってみた～～～いo(*^▽^*)o
by ぴーすけ君 (2011-05-19 08:41) 

勉強になりました。
by コンブ (2011-05-19 09:22) 

これは便利なことを伺いました
by 駅員3 (2011-05-19 16:01) 

練乳を作れるなんてしりませんでした。
自分で作っていちごにかけてみようと思います。
by 海を渡る (2011-05-19 20:30) 

練乳って作れるんですね…知らなかった。。。
覚えておきます!!
by ya (2011-05-20 09:42) 

作れるんですか。　びっくり。
甘さの調節もできそうです。
by egg (2011-05-22 13:08) 

hagi さん

コメントありがとうございます。
練乳作れるんですよ

勿論買っても良いと思いますが＾＾


by karesusuki (2011-05-22 20:52) 

くまらさん
コメントありがとうございます。
そのままでも勿論OKで～す。


by karesusuki (2011-05-22 20:54) 

ぴーすけ君

コメントありがとうございます。
作ってみてくださ～い！！
優しいお味がします。



by karesusuki (2011-05-22 20:58) 

コンブさん

コメントありがとうございます。
牛乳と砂糖だけで
簡単にできちゃいます。


by karesusuki (2011-05-22 21:03) 

駅員3さん

コメントありがとうございます。
何かの時思い出したら
作ってみてくださいね＾＾


by karesusuki (2011-05-22 21:04) 

海を渡る さん

自分で作る練乳はお店で
買う物よりもとっても優しいお味がします。
多分ご自分の作った練乳の
ファンになるかも～


by karesusuki (2011-05-22 21:07) 

yaさん

コメントありがとうございます。
練乳は作れますよ＾＾
何時か思い出すことが
あったら作ってみてください。


by karesusuki (2011-05-22 21:10) 

eggさん

この分量ですとあまりクドク無く
優しいお味ですが、
砂糖の量を多くすると甘さが
濃くなると思いますので
好みのお味に出来ると思いますよ＾＾


by karesusuki (2011-05-22 21:14)