チキンピカタ：　　マエストロルセット：SSブログ

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チキンピカタ　[料理] [編集]

今日はkaresusukiが作った家庭料理を

アップしてみました。

チキンピカタ作りました

材料
鶏胸肉　　　　　　　　　　　　１６０ｇ
ホウレン草　　　　　　　　　　1/2束
牛乳　　　　　　　　　　　　　1/4カップ
小麦粉　　　　　　　　　　　　少々
卵　　　　　　　　　　　　　　1個

トマトソース
バター　　　　　　　　　　　　１０ｇ
小麦粉　　　　　　　　　　　　１０ｇ
トマトケチャップ　　　　　　　大匙１と1/2
水　　　　　　　　　　　　　　2/3カップ
固形スープの素　　　　　　　　1/3個

バター　　　　　　　　　　　　大匙２
サラダ油　　　　　　　　　　　大匙２
塩、黒胡椒　　　　　　　　　　各少々

作り方
１、鶏肉は、皮を除き、薄くそぎ切りにし牛乳に約10分
　　ほどつけます。

２、トマトソースは鍋にバターを煮溶かし、小麦粉を入れ
　　弱火で混ぜながら狐色に炒め、トマトケチャップ、水、
　　固形スープの素を入れしばらく煮て濃度をつけ、塩
　　黒胡椒で味を付けます。

３、ホウレン草は、３ｃｍの長さに切り葉先と茎に分け、
　　しいたけは石づきを取り、二つに切る

４、フライパンにサラダ油を入れシイタケを入れ、
　　中火以下の火でゆっくり炒め、塩、黒胡椒して
　　取り出します。

５、取り出したフライパンにバター大匙２を入れ中火にかけ
　　ホウレン草を茎の方から炒めさらに葉先を加え炒め塩、
　　黒胡椒します。

６、胸肉の水分を拭き取り、塩、黒胡椒をして小麦粉を
　　まぶします。

７、卵を時ほぐし、塩、黒胡椒で味を付け鶏肉を入れます

８、フライパンにサラダ油を熱し卵汁を大匙２～３流し入れ
　　その上に卵汁を付けた胸肉をのせ、中火で焼きます
　　鶏肉を裏返し弱火にして蓋をして3～4分蒸し焼きにします。
９、鶏肉、シイタケ、ホウレン草を器に盛りトマトソースを
　　かけます。

ポイント鶏肉は火が通りにくいのであらかじめ電子レンジである程度火を通しておくと綺麗に仕上がります。

karesusuki式チキンピカタの出来上がりです。

今日はもう一つアップいたしましょう。

P・Pバンドバスケットです。

今日は、職場で使い終わったP・Pバンドで

バスケットを作って遊んでみました。

作ったのは初めてですので、張りのある

ビニール紐に苦戦です。

何とかここまできました。