ベーコン巻ミートローフ

今日の夕食は、

ミートローフを作ってみました。


ボリューム感を出すためにベーコンで

巻いてみました。


材料
　　
合いびき肉　　　　　　　　　２００ｇ
　　 溶き卵　　　　　　　　　　　1/2個
　　 塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
　 　こしょう　　　　　　　　　 　少々
　 　ナツメグ　　　　　　　　 少々
　　 玉ねぎ　　　　　　　 　 　1/2個
　 　パン粉　　　　　　　　　 　大匙３
　　 牛乳　　　　　　　　　　 　大匙１と1/2
　 　 ベーコン　　　　　　 　　　６枚
　 　うずら卵（水煮）　　　　　８個

ソース材料
　 　ケチャップ　　　　　　　　　大匙２
　　 ウスターソース　　　　　　大匙１
　 　水　　　　　　　　　　　　　 大匙１
　 　バター　　　　　　　　　　　大匙１


作り方
１、玉ねぎはミジン切りし、パン粉は牛乳に浸して
　 　おきます。ベーコンは2/3の長さに切り分け
　 　残りの１/３は細かくきざむ。
　 　（切り分けた2/3のベーコンは巻く時に使います）


２、ボウルに玉ねぎと合いびき肉を入れ、玉ねぎ、
　 　刻んだベーコン、パン粉、溶き卵、塩、こしょう
　 　ナツメグを加え手で良く混ぜます。

３、アルミホイルにサラダ油を薄く塗り、ベーコンを
　　 少し重ねて並べ材料を混ぜた合い引き肉をのせて
　 　広げる。鶉の卵を中心に並べ手前から巻いて棒状に
　 　まとめ、両端をねじって形を整える













４、２００℃のオーブンで１５分ミートローフを焼き
　　 竹グシで刺してみて透明な肉汁が出たら取りだして
　　 荒熱を取っておきます。

５、鍋にソースの材料を入れ煮立て、バターを加え
　　 溶かし、ソースを作る。

６、ミートローフを切り分けて器に盛りソースをかけて
　　 出来上がりです。







切り方が少し綺麗ではありませんが、こんな感じに
出来ました。



今日のおまけです。

長野にお住まいの知り合いのお方が

飼われているゴールデンレトリバーのたま子ちゃんの写真です。






なんとこのたま子ちゃん猫ちゃんに授乳をしているそうです。

最近は人間よりも動物の方が愛情が溢れてるような気がします。

コメント 12

ミートローフ・・・・真似しちゃおう〜〜♪
ありがとう〜〜！（笑）
by hatumi30331 (2011-05-09 22:33) 

おいしそう！
出来上がり、きれいですよ～！
ロールしてオーブンで焼く方法いいですね！
私は最近手抜きで、レンジでチン！蒸して終わります^m^
by リン (2011-05-10 08:19) 

こんにちは
料理も上手くて、美味しそうですね!!
by toshibo (2011-05-10 08:59) 

たま子　ブログデビュー＾０＾/
by たけ (2011-05-10 16:10) 

卵が美味しそうです(^^)
by koma (2011-05-10 23:11) 

こんにちは。
手作りのミートローフ美味しそう～♪
by あら!みてたのね (2011-05-11 11:31) 

hatumi30331 さん

真似してみてください

簡単に出来ますから＾＾


by karesusuki (2011-05-11 22:38) 

リンさん

電子レンジでも十分に
美味しく出来上がりますね
早くできて美味しければ
最高ですよね


by karesusuki (2011-05-11 22:41) 

toshibo さん

お料理褒めて下さりありがとう
御座います。料理作りもそうですが
物を作る時のシュミレーションが
楽しい私なのです。


by karesusuki (2011-05-11 22:45) 

たけさん

たま子ちゃん勝手にデビュー
させてしまいました。
お許しを＾＾


by karesusuki (2011-05-11 22:46) 

koma さん

これは鶉の卵です。

小さいのでミートローフに
ピッタリです。komaさんは
卵好きかしら？


by karesusuki (2011-05-11 22:49) 

あら!みてたのね さん

一緒に食べる相棒が居れば
もっと美味しいと思うのですが…

by karesusuki (2011-05-11 22:51)