豚肉の蒸し物

　ゴールデンウィーク始まりましたね

　連休は皆さんはどうお過ごしでしょう。

　やっと春らしくなって来ました。


　

　


　こぶしの花？それともモクレン？定かではありませんが


　咲き始めましたし、桜の開花はもう少しのようです








　花壇のチューリップは１，２本開花していますが


　まだ蕾みが多いですね







　道端の水仙や土筆を見ていると春の芽吹きに


　逞しさを感じるkaresusukiです。















　今回のブログアップはハンドメイドを一休みして

　料理にしました。



　豚肉の蒸し物を作ってみました。





　材料

　　　豚バラ肉（塊）　　　　　　　　　　　７００ｇ
　　　青ネギ　　　　　　　　　　　　　　　1本
　　　生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
　　　ほうれん草　　　　　　　　　　　　　1束


　　　たれ
　　　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3カップ
　　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大匙２
　　　スープ　　　　　　　　　　　　　　　2/3カップ
　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１と1/2
　　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4



　　　八角　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ




　　　　かけ汁

　　　　豚肉の蒸し汁　　　　　　　　　　全部
　　　　たまり醤油　　　　　　　　　　　　小さじ１
　　　　片栗粉　　　　　　　　　　　　　　小さじ２


　　　　醤油、サラダ油　　　　　　　　　各少々



　作り方


　１、豚肉は、深い耐熱容器に入れ、ひたひたの水を
　　くわえ、ラップをしてレンジ強で20分加熱して
　　水をきります。

　２、ネギは、５～６ｃｍの長さにブツ切り生姜は、薄切り
　　にする

　３、ほうれん草は、良く洗い、完全に水気を切らずに
　　葉と茎を交互に並べてラップに包みレンジで
　　2分30秒加熱して水にとってみずを切り
　　４～５ｃｍの長さに切ります。

　４、ターンテーブルにサラダ油を塗った料理網を
　　置き、豚肉の脂身を上にしてオーブン２50℃で
　　２０分加熱します。

　５、オーブンで焼いた豚肉を流水にとりサット油抜きをして
　　水気を切って冷ます

　６、耐熱容器にたれの材料を入れレンジで３～４分
　　加熱します。

　７、冷めた豚肉を１ｃｍの厚さに切り耐熱ボウルに
　　脂身を下にして入れ青ネギ、生姜、八角をのせ
　　たれをかけてラップをして７～８分加熱します

　８、加熱した豚肉の煮汁を別の耐熱容器に移し
　　たまり醤油を加えレンジで１分加熱し、小さじ
　　１と1/2で溶いた片栗粉を加えてレンジで１分３０秒
　　加熱して混ぜかけ汁を作ります。

　９、皿に豚肉を盛りつけ周りにほうれん草を添えて
　　かけ汁をかけます。





　
　




　出来上がりました。



　連休はなんだか肥りそうな予感がする私＾＾


　早朝ランでも再開しようかしらﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

コメント 6

こぶしの花？それともモクレン？
うちの近くにも咲いてる(=^･^=) ニャ
豚肉の蒸し物～美味しそうだ(=^･^=) ニャー
by えーちゃんaaa (2012-05-04 11:12) 

早朝でなくても、カメラさえ持っていけば1日楽しめますよ。
by さとし (2012-05-04 22:02) 

えーちゃんaaaさん

コメントありがとう御座います
こぶし綺麗なんですがね
散ってくるとお掃除大変なんですよね


by karesusuki (2012-05-07 16:50) 

さとしさん

そうですね，カメラは１日中楽しめますね
自宅前なので人通りがあると恥しかったり…＾＾
ですから早朝になりました。


by karesusuki (2012-05-07 16:58) 

色んな花が咲き始め、
公園に行ったり散歩に行ったりするのが
楽しい時期になってきましたね。
by sonic (2012-05-10 09:36) 

sonicさん
私の住んでいる北国は本当に
春が待ち遠しいです。
いっせいに咲き誇る花々を
見ていると生きる力を感じます。
いつもの散歩もよけいに
楽しくなりますね。


by karesusuki (2012-05-11 10:23)